秋の味覚

栗で有名な信州の小布施町。小布施でなくても近隣の市や村では、庭に栗の木がある家が多い。親戚の庭先に栗がたくさん落ちていて（ぱっくりイガ皮が開いて中身がこぼれている）まだ小さいよ、と言われたけどもったいないので拾ってゆでて食べた。信州はリンゴ、葡萄、栗、きのこ・・おいしいものがどっさり。

拾わないなんてもったいない大きさ。

何十年ぶりかでイナゴの佃煮を食べた。
「このイナゴどうしたの？」と聞くと「近所のおばさんが畑でイナゴ採って煮たんだよ。」それはそうだった・・。イナゴの佃煮の作り方なんか、昔と変わるわけなかった。何でもない食べ物なんだから。
イナゴは栄養あるおやつだと思いけっこう食べたけど、そのうち何となく気持ち悪くなってしまった。形があまり生々しいものだから・・・。

これはたくさんは食べられない。

本物の葉書です。「たらよう」という葉っぱ。裏に字を書いたと言う。

ざくろとりんご。りんごは紅玉（赤いほうが紅玉、黄色いのは新種か・・？）に限る。甘酸っぱさが強烈だけどこれがりんごの味というものでしょう。皮ごと食べるほうがおいしい。紅玉は時期が限られているので貴重品です。関東ではあまり見かけません。

きのこ汁ときのこの炒め物、それに保存してあったフキ。こうして並べるとなかなか豪華な食卓に見えるではありませんか。
自給自足も大いに可能性が見えます。

これは信州ではなく家の窓の前の木。だいぶ色づきました。（10月24日）

コメント 4

イナゴの佃煮は死んだ産みの母の方の田舎、篠ノ井でよく食べました。大昔の話ですけどね。結構おいしかった記憶があります。夏の信州ツーリングでうっかり買ってくるのを忘れてしまった。次に信州に行けるのはいつだろうか？秋はデモや集会だらけでほとんど動けません。
by solea01 (2007-10-23 20:06) 

こんばんは。本当にいつも忙しそうですね。
篠ノ井と聞くと、なぜかとても身近な感じがします。
イナゴの佃煮、最近は一般には作っていないようなので、久しぶりに食べてちょっと感動でした。今の子ども達は食べられるかなあ。
by ゆき (2007-10-23 21:10) 

おいしそうなものがたくさんですね。
紅玉は最近ずっと食べています。
けっこう売っていますよ。時期は短いけれど。
紅玉がおしまいになる頃にはジャムにしなくちゃ，です。
by fo-rey (2007-10-25 19:57) 

そうなんですか。以前は全く店頭になくて、田舎に帰るときに買って帰っていました。気温がちょっとでも高いと身がゆるんでしまうんですよね。田舎では「りんごがボケる。」と言います。ボケると、りんご煮（ジャムの一歩手前ですね）というのを良くつくっていました。
by ゆき (2007-10-25 21:53)